11月8日上午9:58，扬州仪征市马集镇工业园内锣鼓喧天，彩旗招展，百汇园深加工基地开业典礼在此隆重举行。

仪征市政府副市长丁雪海、仪征市农业委员会主任张辉、仪征市农业资源开发局局长贾敢峰、仪征市商务局局长薛厚志、仪征市财政局副局长殷保平、仪征市马集镇党委书记邵士翔、仪征市马集镇政府镇长王武山、百汇园公司董事长徐厚军、江苏中郡建设集团董事长孙立坤、阿玛塔集团董事长薛刚等出席了开工典礼。

黑莓是近年风靡全球的第三代水果的代表品种，被联合国粮农组织认定为第三代新型特种果，也被欧美国家赞誉为“生命之果”、“黑钻石”。百汇园集团目前在仪征市马集镇已建有标准化高效设施农业基地700多亩，主要从事黑莓、蓝莓等珍稀品种小浆果的种植、研发及其简、深加工产品的原料供应。

今年7月份，百汇园成功举办了第一届黑莓采摘文化节，接待游客近万人，让人们与这种神奇小浆果有了零距离接触。

黑莓富含花青素、SOD、叶黄素、维生素等多种营养元素，营养价值是蓝莓的2倍-680倍。一些欧美国家已把普及黑莓列为全民健康保障的一种措施，黑莓的社会需求量迅速增长，产量缺口与日俱增。经医学检测，黑莓具有抗癌、助消化、壮骨、增强免疫力、护眼、愈合伤口、促进健康细胞分裂等保健功效。

由于黑莓极不易保存，采摘后2—4小时必须清洗杀菌速冻，否则营养成分将大量流失且发酵变质。因此，黑莓成为唯一一种难以在市场上买到鲜果的水果。

百汇园深加工基地是百汇园集团在仪征市马集镇的新起点，该基地占地面积50亩，建成后可实现年加工产能约5万吨，一期建有高温保鲜库、零下20度低温冷藏库、零下40度速冻库各一座，冷冻果蔬单冻生产线一条、精深加工生产线三条，同时兼顾了工业旅游开发。百汇园集团与江苏省农科院、江苏大学黑莓研究所、南京农业大学等单位合作，研发出黑莓果肉果汁系列饮品、黑莓原浆、果酱、冻干粉等产品，以及黑莓花青素提取等精深加工生产技术，在去化自身种植基地鲜果的同时，也有效缓解了仪征地区果农生鲜果品的滞销。

为保证市场的原料需求，2017年百汇园集团将再次扩大种植面积约1500亩，同时开发农业生态观光、休闲旅游、工业旅游、电子商务配送等新兴产业，在令黑莓产品和文化得到延续的同时，更将仪征地区深加工农副产品辐射到全国，为进一步推动仪征及马集镇经济大发展而努力。